Gulai Singkong Teri Edan Mantep

By | January 18, 2019

Suami minta bikinin gulai singkong, gara2 waktu bikin sempet ga kebagian karena diserbu sm keluarga pas lg kumpul, bumbunya racik sendiri ya lebih mantul.

Bahan-bahan

  1. 2 iket Daun Singkong
  2. Teri 1 ons (yg ukurannya agak besar)
  3. Santan 1 kelapa (bikin yg encer & kental)
  4. b
  5. Bumbu Halus :
  6. Cabe keriting (me: pakai 7 batang)
  7. Cabe Rawit merah (me : pakai 3 batang)
  8. 4 bulet Kemiri
  9. 3 siung Bawang putih
  10. 7 siung Bawang Merah
  11. 2 ruas Kunyit
  12. secukupnya Ketumbar
  13. secukupnya Laos
  14. secukupnya Sereh
  15. Garam
  16. Gula

Langkah

  1. Rebus daun singkong, kasih garam sedikit (biar ga pahit)  
  2. Terinya di goreng dulu, biar nanti ga amis.  
  3. Haluskan bumbu (me : pakai blender), Tumis sampe harum & berminyak.  
  4. Masukan Teri yg udah di goreng, santan encer sampe santannya sedikit berkurang, lalu masukan daun singkong yg Sudah direbus.  
  5. Kalau singkong udah lebih matang, masukin Santan kentalnya, kasih garam, gula sesuai selera.  
  6. Aduk sebentar Dan sampai matang, makan sama Nasi Panas & Tempe tepung udah mantulllll banget

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *