Gulai Ikan Patin

By | June 8, 2019

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan patin
  2. Garam
  3. Jeruk nipis
  4. Santan kara
  5. Sereh geprek
  6. Cabe
  7. Daun salam
  8. Daun jeruk
  9. Lengkuas geprek
  10. Daun kemangi (sesuai selera)
  11. Gula
  12. Lada bubuk
  13. Bumbu halus
  14. Bawang merah
  15. Bawang putih
  16. Kemiri
  17. Ketumbar
  18. Jahe
  19. Kunyit

Langkah

  1. Cuci ikan patin sampai bersih, setelah itu dimarinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 30menit  
  2. Goreng ikan patin setengah mateng atau sesuai selera  
  3. Uleg bumbu halus  
  4. Tumis bumbu uleg beserta sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum  
  5. Setelah harum masukkan santan kara dan air, aduk sebentar lalu masukkan garam, gula, lada dan penyedap rasa  
  6. Setelah dirasa sudah pas, masukkan ikan patin dan tunggu kurang lebih 10menit agar bumbunya meresap ke ikan patin nya sambil dites rasa lagi  
  7. Jika sudah matang, matikan kompor dan tambahkan daun kemangi (sesuai selera karena saya suka kemangi)  
  8. Gulai ikan patin siap dihidangkan dan dinikmati. Terimakasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *