Bebek Rica-Rica Saus Nagih

By | February 10, 2018

Bebek, makanan kesukaan Ayahnya anak2. Doi menunggu dari kemarin lebaran, tapi gegara repot packing ke luar kota, jadilah cuma masak rendang kemarin maapkan istrimu ini yak.

Bahan-bahan

  1. Bebek 1 potong, potong kecil sesuai selera, masak hingga empuk
  2. Bumbu halus :
  3. 10 siung Bawang merah
  4. 5 siung Bawang putih
  5. 3 bh Kemiri
  6. 2 ruas jari Jahe
  7. 2 ruas jari Lengkuas
  8. 2 ruas jari Kunyit
  9. Sereh 3 batang, ambil putihnya
  10. Sejumput ketumbar bubuk
  11. Cabe rawit pedas 20 biji, tingkat pedas sesuai selera
  12. daun salam
  13. Bahan pelengkap :
  14. Daun bawang, potong kasar
  15. Daun kemangi
  16. 1 sdt Garam
  17. 1 sdm Gula
  18. Penyedap rasa, me : royco
  19. Kecap
  20. Minyak untuk menumis
  21. secukupnya Air

Langkah

  1. Haluskan bumbu halus kecuali daun salam, tumis bumbu sampai wangi, masukkan air, bebek dan kecap, masak sampai air agak surut  
  2. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan bahan pelengkap. Cek rasa, setelah sesuai tunggu sampai agak mengental  
  3. Taadaa, bebek rica pun siap di santap bersama keluarga tercintah 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *