Balado Lele Pedas

By | September 20, 2018

Bahan-bahan

  1. 1 kg Lele isi 7 ekor
  2. 20 biji Cabe rawit
  3. 10 biji Cabe merah keriting
  4. 7 biji Bawang merah
  5. 8 biji Bawang putih
  6. secukupnya Gula merah
  7. Garam
  8. Penyedap rasa
  9. Daun jeruk
  10. Laos
  11. Minyak goreng buat menumis

Langkah

  1. Bersihkan lele, marinasi dg bumbu ungkep atau hanya dg lada + garam, diam sejenak ♡15-30 menit  
  2. Setelah lama marinasi, goreng lele hingga kecoklatan. Angkat, tiris.  
  3. Uleg / blender ; cabe, duo bawang.  
  4. Tumis sambal dg 3 sdm minyak goreng, tambahkan daun jeruk dan laos garam, penyedap rasa. aduk…  
  5. Tambahkan gula merah, air sedikit dan masukkan lele goreng. Aduk pelan. Tunggu sejenak hingga bumbu merata.  
  6. Setelah matang, angkat. Dan balado lele pedas siap dihidangkan.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *